回忆2022年不难发现,生鲜电商们基本都告别了万众瞩目的风口,一步步走向了式微。
在这一年,撤城、亏本、关停成为了生鲜电商的主旋律。尤其是作为“生鲜电商榜首股”的每日优鲜,更是直接坠入深渊。不只拖欠巨额货款,还传出了原地闭幕的消息。
1、生鲜电商还有期望在市场经济下行,线下消费回暖的状况下,生鲜电商们一个个步履维艰,整个行业步入了苍茫期。不过,生鲜电商是否走到了终点,此刻还无法下定论。究竟上一年完成全面盈余的盒马能够证明,生鲜电商并非无路可走,这个行业仍是有期望的。本年1月,盒马CEO侯毅发布全员内部信,信上表明,2022年盒马完成了业绩的高速增加,其新零售进入了成熟期,旗下各业态已完成200门店布局,主力业态盒马鲜生更是率先完成盈余。另有数据显现,2022年,盒马鲜生出售额同比增加超25%,盒马X会员店增加超247%,盒马奥莱和盒马邻里的增加则高达555%。多业态增加强劲。事实上,早在2023年末,盒马在全新入驻的四个城市就完成了首月盈余。上一年11月,阿里巴巴发布的2023财年第二季度财报也显现,盒马显著减亏,除掉开业不到12个月的门店,绝大多数门店现金流已经转正。除了盒马,叮咚买菜也完成了阶段性盈余。8月11日,叮咚买菜发布了2022年第二季度财报。这一季度中,叮咚买菜总收入从2023年同期的46.46亿元人民币增至66.34亿元,同比增加高达42.8%。更没想到的是,其Non-GAPP(美国通用会计准则)净利润为2060万元人民币,而上一年同期净亏本高达17.29亿元。
这份亮眼的成绩单,让市场看到了叮咚买菜和前置仓的可能性。除此之外,叮咚买菜在2022年第三季度财报,完成营收59.425亿元;净亏本3.45亿元;不按Non-GAAP,公司净亏本2.85亿元。值得注意的是,2023年同期叮咚买菜营收为61.9亿元;净亏本为19.76亿元;不按Non-GAAP,净亏本为19.76亿元。而在前三季度,其营收为180亿元,同比增加23.1%:亏本率同比收窄了31.7%。整体来看,叮咚买菜尽管依旧亏本,但盈余才能全得到了大幅度的进步。可是,反观赛道上的其他玩家,大多都挣扎在生死边缘。尤其是老玩家每日优鲜,好像只是在苟延残喘。2022年7月28日,每日优鲜宣布关闭极速达服务,一起数百名员工当场被离任。到2023年12月31日,每日优鲜的全职员工为1925人,而到2022年11月14日,每日优鲜的全职员工只剩下了55人。
此外,2022年11月14日,每日优鲜发布了2023年财报,财报显现,其2023年净亏本为38.05亿元,比上年同期上升133.5%。与此一起,其总本钱和运营费用还增加了39.09%,也就是说,当时每日优鲜还在大举烧钱。如今的每日优鲜尽管没有关停,但从种种迹象来看,它真的撑不了多久了。从每日优鲜的凄惨阅历中,咱们也能看到生鲜电商平台的危机地点。那就是盈余难、本钱高的前置仓形式,究竟行不行得通。但咱们不能忘了,叮咚买菜选用的也是前置仓形式,为何它却能完成阶段性盈余,每日优鲜却只能节节败退。其实,这跟叮咚买菜为了活下去,实行的战略性收缩有很大的联系。上一年叮咚买菜相继撤出了天津、中山、珠海、厦门等多个城市,大大降低了运营本钱,并进步了运营功率。2022年第二季度,其履约费用为15.41亿元,同比下降9%,出售和营销费用为1.4亿元,同比下降64.2%。
此外,叮咚买菜的产品营收到达65.54亿元,同比增加42.4%,占总营收份额超98%。除了撤城以外,叮咚买菜的预制菜事务也取得了很大的进步。2022年年货节期间,预制菜相关的食物同比增加超过400%。现在看来,叮咚买菜已经抛弃了烧钱方式,走上了降本增效之路。究竟对生鲜电商来说,扩展规划绝非良策,完成盈余才是正道。
2、盒马们仍面临巨大考验不过,尽管盒马和叮咚买菜的状况都在好转,但2023年对于生鲜电商来说,依旧是考验不断。从形式上看,以叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、美团买菜采取的前置仓形式为例。这种形式需求经过上游的直采,先将产品运送到城市分选中心进行加工包材及质检作业,再依据订单及用户需求预测状况分发至各前置仓。这就意味着,平台须得自建仓库,并保证强壮的冷链物流运送才能,也是因而,入局者几乎都是烧钱在做。以每日优鲜为例,2018至2023年,其履约费用分别为12.39亿元、18.33亿元、15.77亿元,占同期总营收的34.9%、30.6%、25.7%。这三年时间里,每日优鲜的净亏本额分别为22.32亿元、29.1亿元、16.5亿元,共计约68亿元,也就是说,每日优鲜亏本不断在很大程度上是遭到高额的履约本钱影响。现在,除这种形式以外,市面上还有以盒马、朴朴超市所选用的“店仓一体形式”、美团买菜、昌盛优选所选用的社区团购形式,以及京东到家、美团闪购等所选用的“O2O形式”。此外,以天猫生鲜、京东生鲜、菜划算等为代表的归纳电商形式,以盒马、朴朴超市所选用的店仓一体形式,以京东到家、美团闪购、淘鲜达、饿了么、大润发优鲜为代表的O2O形式的建造本钱没有前置仓那么高,但运营和服务的本钱也是相当高的。就盒马来说,现在盒马鲜生开店本钱为3000万元左右,这其间没有包括人力本钱和运营本钱,此外,开一家盒马奥莱店,所有本钱加起来需求近百万元。总的来看,不管在什么形式下,生鲜电商都是一门高投入、低收益的生意。值得注意的是,从浸透率上看,2016年,我国生鲜电商浸透率为2.8%,2023年浸透率上升为8.1%,而现如今生鲜电商诞生已经十余年,它的浸透率依旧缺乏15%。从供应链上看,生鲜电商上游的农产品要想完成标准化,必须在产地就进行严厉的分级分选和规格化包装,以进步供应链功率,构成规划化采摘和运送,进而用更好的产品、更方便的配送、更优质的体验来招引更多的下游消费者。此外,由于国内的冷链运送水平并不高,各种基础设施建造较为薄弱。这就意味着,生鲜电商们仍需求砸钱完善供应链,可是在玩家遍及亏本的状况下,持续加大投入无异于落井下石。总而言之,生鲜电商的未来之路依旧不平坦。
3、生鲜电商路在何方?要问生鲜电商的出路在哪里?建造自有品牌肯定是其间一个。首先以盒马为例,2023年盒马的自有品牌出售占比约为10%,开始构成了盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜等在内的自有品牌系统。此外,2022年9月,盒马为了让自有品牌的建造愈加精细化和高效化,展开了新一轮的安排架构调整,建立盒马鲜生、盒马MAX和盒马NB三大事业部。同年年末,盒马揭露数据显现,其有大约35%的出售额来自于自有品牌,几乎包括各个垂直品类。能够说,盒马完成全面盈余,与扩展自有品牌占比,进步本身产品的溢价才能有亲近的关联。而叮咚买菜方面,其具有叮咚王牌菜、叮咚大满冠、拳击虾、保萝工坊等将近20个品牌,超过200个SKU,如今其自有品牌出售额占整体的份额已经到了17.5%。正是因而,盒马走向了盈余,叮咚买菜的营收才能也得到了进步。除了自有品牌的建造外,加大供应链投资也是生鲜电商未来开展的一大趋势。
美团方面,其现在已建立数百个直采基地,将高质量的农产品正式纳入了美团的供应链系统,生鲜产品的流转功率也有了明显进步。叮咚买菜方面,到2023年第四季度,其具有3家农业示范园,118个签约农场基地,具有10个食物研制加工工厂,约60个城市分选中心,面积达40万平方米。现在看来,完善供应链和强化品牌建造能够进步生鲜电商盈余才能的重要切入口。现阶段的生鲜电商正在不断消磨着企业的耐心,要想迈过盈余这道坎,必须逃离规划陷阱,重新动身。